Archives par mot-clé : tomate

Tarte à la tomate et au cantal

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Tarte à la tomate et au cantal Cette tarte à base de pâte sablée est idéale pour un soir accompagnée d’une salade verte. Pour cette tarte à la tomate, j’ai choisi d’utiliser des tomates « Coeur de Boeuf » car sa chaire … Continuer la lecture

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Maquereaux à la grecque

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Maquereaux à la grecque Le jeudi matin avant d’aller au bureau j’essaie de passer chez le poissonnier qui vient toutes les semaines. La semaine dernière, j’ai eu envie d’acheter 2 maquereaux afin de les cuisiner. J’ai donc levé les filets … Continuer la lecture

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Tarte aux champignons et au chèvre

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Par un dimanche après-midi d’automne, sous la pluie, je suis partie à la recherche de champignons. Et miracle, il y en a tellement cette année que j’en ai trouvé quelques uns. J’en ai congelé une poche mais j’en avais mis de … Continuer la lecture

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Salade aux légumes d’été et aux ravioles

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Pendant l’été, il est important de faire le plein de vitamines et c’est la pleine saison pour les salades composées. Cette salade aux légumes d’été et aux ravioles est un bon moyen pour faire le plein de saveurs et vitamines. … Continuer la lecture

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Cupcakes à la tomate

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Après un repos d’un peu plus d’un mois, me voici de retour avec de nouvelles recettes. J’ai eu le temps de feuilleter plein de magasines qui m’ont donnés plein de nouvelles idées toutes plus gourmandes les unes que les autres. … Continuer la lecture

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Tomates cocktail à la ricotta

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J’ai trouvé cette recette de tapas, les tomates cocktail à la ricotta sur le site de l’Atelier des Chefs sur lequel je prends très régulièrement des idées. C’est une recette idéale pour les apéritifs de l’été pour accompagner une sangria … Continuer la lecture

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Tomates farcies

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Les tomates farcies sont une spécialité culinaire provençale que l’on retrouve sur la côte méditerranéenne. Les tomates farcies les plus classiques sont garnies de chair à saucisse aromatisée et elles sont cuites au four. Mais suivant les saisons et les goûts, … Continuer la lecture

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Gaspacho de melon et sa chips de pancetta

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Le gaspacho est une soupe à base de légumes crus qui sont mixés et servis froids. C’est un plat très répandu en Espagne et au Portugal. C’est un plat idéal pour l’été car très rafraîchissant et qui contient plein de … Continuer la lecture

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Crumble de tomates au chevre frais

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Le crumble a été inventé en Angleterre lors de la seconde guerre mondiale. Le terme « to crumble » en anglais signifie « tomber en miette ». La recette de base du crumble peut être sucrée ou salée. Cette dernière version est peut-être un peu moins … Continuer la lecture

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Tarte à la tomate et au chèvre frais

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La tarte à la tomate et au chèvre frais est un plat d’été idéal pour un soir accompagné d’une salade verte. C’est une tarte simple et rapide à réaliser. Elle peut être aussi servie en petits carrés pour accompagner un … Continuer la lecture

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