Archives par mot-clé : soupe

Soupe froide de courgette et sa tartine de roquefort

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Soupe froide de courgette et sa tartine de roquefort Avec les fortes chaleurs de ces derniers jours, la soupe froide est de mise. Et comme la saison des courgettes bat son plein, j’ai essayé de faire une soupe froide de courgette accompagnée … Continuer la lecture

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Velouté de potimarron aux lardons et poireaux

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Avec la venue de l’automne, une envie subite de manger du potimarron m’est venue et c’est pourquoi j’ai décidé de faire un velouté de potimarron aux lardons et poireaux. Cette recette est inspirée du livre « Les Soupes de Sophie«  de Sophie Dudemaine  que … Continuer la lecture

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Gaspacho de melon et sa chips de pancetta

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Le gaspacho est une soupe à base de légumes crus qui sont mixés et servis froids. C’est un plat très répandu en Espagne et au Portugal. C’est un plat idéal pour l’été car très rafraîchissant et qui contient plein de … Continuer la lecture

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