Archives par mot-clé : saumon

Saumon au beurre d’aneth en croûte

Cette galerie contient 2 photos.

Saumon au beurre d’aneth en croûte Je cherchais une autre façon de cuisiner le saumon que le saumon à l’unilatérale et cette idée de chausson m’a séduite. La recette est simple et rapide à réaliser, très pratique pour le soir. … Continuer la lecture

Toutes les galeries | Laisser un commentaire

Maki de saumon fumé au fromage frais

Cette galerie contient 1 photo.

Le maki est une spécialité culinaire d’origine japonaise en forme de rouleau. Traditionnellement, le makizushi se présente sous le forme d’un rouleau d’algue nori séchée entourant du riz vinaigré, farci par divers aliments tel que du poisson cru ou parfois … Continuer la lecture

Toutes les galeries | Laisser un commentaire

Saumon à l’unilatérale et sa fondue de poireaux au curry

Cette galerie contient 1 photo.

Il n’est pas toujours facile de réussir la cuisson des pavets de saumon car ces derniers peuvent devenir très vite trop secs et perdre de leur saveur. Comme son nom l’indique la cuisson à l’unilatérale consiste à cuire le poisson d’un … Continuer la lecture

Toutes les galeries | Un commentaire