Archives par mot-clé : courgette

Soupe froide de courgette et sa tartine de roquefort

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Soupe froide de courgette et sa tartine de roquefort Avec les fortes chaleurs de ces derniers jours, la soupe froide est de mise. Et comme la saison des courgettes bat son plein, j’ai essayé de faire une soupe froide de courgette accompagnée … Continuer la lecture

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Maquereaux à la grecque

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Maquereaux à la grecque Le jeudi matin avant d’aller au bureau j’essaie de passer chez le poissonnier qui vient toutes les semaines. La semaine dernière, j’ai eu envie d’acheter 2 maquereaux afin de les cuisiner. J’ai donc levé les filets … Continuer la lecture

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Tomates cocktail à la ricotta

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J’ai trouvé cette recette de tapas, les tomates cocktail à la ricotta sur le site de l’Atelier des Chefs sur lequel je prends très régulièrement des idées. C’est une recette idéale pour les apéritifs de l’été pour accompagner une sangria … Continuer la lecture

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Cake aux courgettes et aux allumettes de jambon

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La recette du cake aux courgettes et aux allumettes de jambon est largement inspiré du livre de Sophie Dudemaine « Les Cakes de Sophie » aux Editions Minerva à laquelle j’ai apporté ma touche personnelle. En effet, Sophie Dudemaine s’est rendue célèbre grâce … Continuer la lecture

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Risotto aux courgettes et au parmesan

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Le risotto est une réduction d’un bouillon de riz cuit avec divers ingrédients. Ce plat est traditionnellement originaire du nord de l’Italie. C’est un plat qui en Italie est surtout servi en entrée, mais pour ma part, je le sers … Continuer la lecture

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