Salade aux légumes d’été et aux ravioles

Salade aux légumes d'été et aux ravioles

Pendant l’été, il est important de faire le plein de vitamines et c’est la pleine saison pour les salades composées. Cette salade aux légumes d’été et aux ravioles est un bon moyen pour faire le plein de saveurs et vitamines. Cette salade peut aussi bien être servie en entrée qu’en plat principal car elle est complète et très équilibrée. Elle contient des féculents, de la viande, des légumes, du fromage et du fruit.

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 1 sachet de raviole (pour ma part c’était des ravioles aux oeufs frais fourrées avec de l’aubergine et de la mozarella)
  • 1 petite salade
  • 20 tomates cerises
  • 4 tranches de jambon cru
  • 1 petit melon
  • des petits morceaux de chèvre
  • un peu de parmesan râpé
  • une dizaine de brin de ciboulette
  • huile, moutarde, vinaigre, sel et poivre pour la vinaigrette

Préparation

  1. Déposer dans chaque assiette quelques feuilles de salade.
  2. Couper les tomates cerises en 2 et les disposer sur la salade.
  3. Couper le jambon cru en petites lanières et les parsemer sur l’assiette.
  4. Mettre les petits morceaux de chèvre.
  5. Former des petites billes de melon avec une cuillère parisienne et ajouter à la salade. Si vous ne savez pas vous servir d’une cuillère parisienne, voici une vidéo qui pourra vous aider à former de jolies billes bien rondes.
  6. Assaisonner le tout avec une vinaigrette.
  7. Faire les cuire les ravioles en suivant les indications du paquet puis les ajouter à l’assiette.
  8. Mettre un peu de parmesan râpé sur les ravioles.

Bon Appétit !

 

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