Archives de catégorie : Les plats

Tarte au saumon fumé et aux brocolis

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Tarte au saumon fumé et aux brocolis Le but de cette tarte au saumon fumé et aux brocolis était de faire manger du brocoli à mes enfants qui n’apprécient pas trop ce légume. D’autre part, alors que j’allais commencer à faire … Continuer la lecture

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Tarte à la tomate et au cantal

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Tarte à la tomate et au cantal Cette tarte à base de pâte sablée est idéale pour un soir accompagnée d’une salade verte. Pour cette tarte à la tomate, j’ai choisi d’utiliser des tomates « Coeur de Boeuf » car sa chaire … Continuer la lecture

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Quiche aux légumes de printemps

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Quiche aux légumes de printemps Un plat que j’adore faire le soir ce sont lestartes et les quiches en tout genre. Celle-ci m’a beaucoup plu car la pâte sort un peu de l’ordinaire et elle permet de manger des légumes … Continuer la lecture

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Nouilles sautées au boeuf haché

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Nouilles sautées au boeuf haché Ce plat de nouilles sautées au boeuf haché est prêt très rapidement (environ 30 minutes). Bref, c’est parfait pour un repas du soir et très simple à réaliser. Le lendemain, même réchauffé, c’était toujours aussi … Continuer la lecture

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Filet mignon accompagné de son riz aux poivrons

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Filet mignon accompagné de son riz aux poivrons Le filet mignon de porc est une des parties les plus tendres du porc. En revanche, c’est un morceaux qui a peu de goût donc pour le mettre à son avantage le … Continuer la lecture

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Saumon au beurre d’aneth en croûte

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Saumon au beurre d’aneth en croûte Je cherchais une autre façon de cuisiner le saumon que le saumon à l’unilatérale et cette idée de chausson m’a séduite. La recette est simple et rapide à réaliser, très pratique pour le soir. … Continuer la lecture

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Maquereaux à la grecque

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Maquereaux à la grecque Le jeudi matin avant d’aller au bureau j’essaie de passer chez le poissonnier qui vient toutes les semaines. La semaine dernière, j’ai eu envie d’acheter 2 maquereaux afin de les cuisiner. J’ai donc levé les filets … Continuer la lecture

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Mille feuilles de Saint Jacques et navets glacés à l’orange

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Mille feuilles de Saint Jacques et de navets glacés au jus d’orange Cette recette de Mille feuilles de Saint Jacques et navets glacés à l’orange est tirée du livre de la première saison de Masterchef.  J’ai été séduite par cette … Continuer la lecture

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Gaufre feuilletée au saumon et sa sauce curry ciboulette

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Gaufre feuilletée au saumon et sa sauce curry ciboulette Alors que j’assistais à un atelier culinaire Guy Demarle, nous discutions des différents ustensiles que l’on peut avoir dans nos cuisines et que certains sont plus ou moins utilisés. J’ai donc … Continuer la lecture

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Beignets de calamar et sa sauce au poivron rouge

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  Beignets de calamar et sa sauce au poivron rouge J’adore les beignets de calamar mais il n’est pas toujours facile d’en trouver des très bons. J’en prends quelques fois à mon poissonnier mais cela faisait très longtemps que j’avais … Continuer la lecture

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